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爱蒂宝美国鲜果花模式的中国再造

发布时间:2019-10-12 17:49:50 编辑:笔名

爱蒂宝:美国鲜果花模式的中国再造

作为一家在国外比较成功的特许加盟品牌,如何开拓中国市场,怎样契合中国顾客和投资者的需求进行本地化发展?鲜果花品牌爱蒂宝Edible Arrangements1做出了它的尝试,爱蒂宝由美国人派里德于1999年创立,至今已在美国、加拿大、意大利及中国香港等20个国家和地区拥有1200多家门店。这一利用各类水果做成“鲜花”被包装成礼品速递到顾客手中的品牌,目前在全世界范围内营业额达到6亿美元。

在2011年,爱蒂宝中国总裁王建艺把爱蒂宝引入中国,开启了爱蒂宝在中国的掘金之旅,截至目前在中国已开出15家门店。据王建艺透露,在2020年前,爱蒂宝计划在中国达到1000家门店。“爱蒂宝进入中国市场后也在进行接地气的调整,要不会被拍在沙滩上。”王建艺说。

“新鲜的水果产品用水果花的形式呈现给顾客,尤其对于中国家庭而言,家长最希望给孩子品质好又有娱乐感的东西,爱蒂宝主打的新鲜、健康、独特理念与其不谋而合。”王建艺说。

在每次推出新品之前,爱蒂宝中国都会根据口味、定价、配送点分布等方面进行多轮测试。以爱蒂宝三元桥凤凰汇购物中心门店为例,其60%的订单位于金融街、国贸等地。为此,爱蒂宝中国专门研究了这些顾客的消费行为和心理。总结出他们注重服务、配送时间,但忽略价格。针对于此,此爱蒂宝为这批顾客打造了解决方案。

爱蒂宝的销售模式是门店销售和电子商务结合,而全部6亿美元的销售额中电子商务大约有3.5亿美元。另外,在美国,爱蒂宝门店的选址90%都是街边店。王建艺直言,套用此种模式爱蒂宝中国也交了不少学费,从爱蒂宝中国首家门店开在三元桥凤凰汇购物中心后就在不断摸索,“如果是国际品牌,要做出让消费者认同的品质并为此买单必须是在购物中心,在街边卖20元的果汁没有顾客愿意买单。因此,爱蒂宝中国的15家门店目前全都开在购物中心。”

与美国爱蒂宝在门店设计上100平方米门店70%后厨面积不一样的是,爱蒂宝中国在门店设计上后厨只有30平方米,吧台30平方米,其余则是休闲区。这主要是考虑到中国门店开在购物中心,顾客逛街太累,因此爱蒂宝中国“入乡随俗”地在门店设计上有所改变。

目前爱蒂宝在世界500强连锁品牌中排名第40位,2011年爱蒂宝还被福布斯评选为全球最赚钱的连锁品牌位列第九。爱蒂宝之所以能在全球发展1200多家门店,在于创始人派里德创造了一系列满足惊喜、独特、新鲜庆祝方式的产品,并把这种体验引导为一种时尚。在水果上如此下工夫,目前中国市场上是一个空白。

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